Jardin de campo







En casi todas las fincas encontramos jardines cuya composición es una diversidad de especies silvestres con y sin flores que embellecen su entorno. 
En particular este jardín fue mejorado incorporándole piedras ricas en cuarzo que se encontraban en la zona dándole un mejor aspecto de embellecimiento. Mediante evidencias mostramos el antes, durante y después de dicho trabajo realizado en el corregimiento de Santa Isabel, municipio de Remedios Antioquia. 


Conversatorio - Erosión-hable.


Dando continuidad a nuestro tema sobre la erosión y el tratamiento que suele dársele, desde la perspectiva de la bioingeniería de suelos, la Asociación Zua Quetzal invita a este segundo conversatorio 








FRESCOS COMO UNA RICA LECHUGA FRESCA



Dice un sabio y viejo consejo: ¨Que tu alimento sea tu medicina¨. Hoy más que nunca necesitamos seguirlo y darle mucha importancia a lo que llevamos a nuestra boca para alimentarnos e incorporar a nuestra dieta diaria el consumo de verduras, legumbres, hortalizas y frutas crudas y frescas.....Como una deliciosa LECHUGA!

En su valoración físico-química, la LECHUGA nos aporta 1155 unidades internacionales de vitamina A, fundamental antioxidante para el metabolismo ya que protege del daño de los radicales libres a nuestras células y así nos cuida del cáncer, la ateroesclerosis y enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Teniendo en cuenta que en promedio cada día la ingesta de Vitamina A está entre 1500 UI/300 mcg ER y 4500 UI/900 mcg ER, esta es una muy buena noticia!

También su porcentaje de humedad (96.62), su aporte de Fósforo (138,9), Hierro (7,5) y vitamina C (125,7) son los más altos comparados con los de otras nueve (9) hortalizas de clima frío moderado (acelga, brócoli, calabacín, coliflor, espinaca, rábano, repollo, zanahoria y remolacha). Mientras en valor calórico, kilocalorías/100 g, es el más bajo de toda la lista. Con esto podemos estar más tranquilos por nuestra memoria, visión, estado de ánimo, sistema inmunitario y reproductivo; estarán mejor cuidados nuestro corazón, pulmones, riñones y otros órganos, huesos, dientes y tejido muscular.

Existe un listado para que cada quien pueda averiguar específicamente con qué tanta cantidad de vitaminas y minerales nuestro organismo se fortalece a diario; las cifras están para personas desde cero año hasta mayores de 51 años de edad y nos dan una idea del promedio básico. Así para el caso de la LECHUGA, la Vitamina C tiene un mínimo (15 mg) y el máximo (90 mg); con Vitamina C se absorbe mejor el Hierro, cuyo promedio de ingestión diaria va de 6 mg a 15 mg; para el caso del Fósforo el promedio  oscila de 100 mg hasta 700 mg y para mujeres embarazadas menores de 18 años asciende a 1250 mg/diario. En menor proporción la LECHUGA  también nos aporta Niacina (1,3), Riboflavina (0,6), Tiamina (0,3), ENN (1,70) y Calcio (0,4) entre otros elementos.

Por todo lo anterior, el consumidor de LECHUGA debe animarse porque así tenemos una muy buena hortaliza que sobresale por su amable nutrición para el ser humano contemporáneo, sujeto muchas veces a condiciones de vida hostiles para su bienestar; sin contar lo bien que sabe al lavarse bien, cortarla a mano en trocitos y mojar con gotas de limón, sal y una pizca de magia picante si se puede. Por esas razones NO debería faltar en el plato diario de comida nuestro. Con estos datos buscamos es que el CONSUMIDOR INFORMADO goce con mayor placer su alimento cotidiano porque estos alimentos limpios son también la salud, con la diferencia de que estas medicinas si saben mucho lo bueno!

Para que el consumidor esté satisfecho ante lo que tiene en su mesa de comer, propiciamos en la Empresa PLANTARE ¨Mis Hortalizas¨, la producción de alimento ¨tan fresco como nuestras lechugas¨; ubicados en la Finca el Cuzco, Vereda La Rayada, Municipio Santa Bárbara, Santander- Colombia. Lechuga Hoja de Roble, Romana verde y Romana Morada,Crespa Morada y Crespa Verde, y de la familia del repollo el Cogollito Europeo y la Rúgula, Tomate Cherry Amarillo y Rojo y aromáticas como Albahaca y Menta. Es necesario agradecer y hacer mención de las personas  que hacen posible contar con estos productos



hortícolas y que pertenecen a la Empresa PLANTARE: su Gerente propietario Nabor Abello Quintero, sus auxiliares de trabajo Jimena Jerez, Roso Rojas (Tito), Andelfo Orduz, Sara Jaimes, Nathaly Aldana, Deysi Delgado Sandoval y su hermana y administradora Leydi Delgado Sandoval. Ahora también nuestro equipo de apoyo a las labores del Ingeniero Otto Hugo Ríos Garrido, ya saben el equipo KT. En fin, una buena compostación que es alimento para el alma y para el cuerpo.

  

PLANTARE Y COMPOSTÁNDONOS

PLANTARE Y COMPOSTÁNDONOS

Aunque parezca difícil de creer, nuestro territorio santandereano, también tiene su pequeño Cuzco.
Similar a las imponentes montañas peruanas de Machu Pichú, con sus terrazas que tienen siglos, aquí en Santa Bárbara, municipio de Santander, en la vereda La Rayada, Finca El Cuzco, llegó  la implementación del sistema de terrazas y drenajes en curvas a nivel, a las zonas de cultivo de lechugas de la EMPRESA PLANTARE,  para complementar su enorme parecido geomorfológico, característico de la gran cordillera de los Andes.

De ahora en adelante los responsables de ello, son un equipo con su director, el ingeniero agrónomo Otto Hugo Ríos y sus auxiliares, el estudiante de las UTS Manuel Vasquez, el técnico en recuperación ambiental de Fundetec Santiago Céspedes Galvis y Rainier Céspedes Ramírez, socio fundador de la Asociación ZUA QUETZAL. todos compostadores impenitentes,






Por nosotros pueden identificarnos como  KAPITÁN TERRAZAS (KT) (un equipo de tres mosqueteros que a veces son cuatro o más, como en la novela de Dumas), que además trae las buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción hortícola limpia y orgánica. Su lema : compostémonos compostándonos!!









































Con estas obras se hace una adaptación cada vez más pertinente a las consecuencias del cambio climático y a la pérdida de calidad en nuestros alimentos actuales, que vulnera la capacidad inmunológica de humanos y animales y con ella la salud y bienestar de los individuos.

Como consumidores buscamos estar cada vez mejor informados y articular con proyectos agro ecológicos que se comprometan con la protección del medio ambiente y de los derechos humanos fundamentales, entre ellos el derecho al agua potable y a los bienes alimentarios.

El estreñimiento, la diabetes, el alzheimer, el cáncer y otras enfermedades degenerativas, se asocian cada vez más con la persistente ingesta de productos alimentarios industrializados; de los cuales gran parte son manipulados genéticamente, quedando reducidos a ser la ¨mercancía¨ perfecta, barata y abundante pero ya sin gracia como fuente de energía sana, debilitando nuestro sistema inmunológico que es por decirlo así, el escudo de protección natural de los seres vivos (Ver: revistasemana.com, octubre 2008, La Bomba transgénica). Y lo peor es que pagamos por eso en dólares contantes y sonantes.













Fotografias tomadas por Otto Hugo Rios.


Texto redactado por Rainier Cespedes Ramirez.


Articulo Editado por Santiago Cespedes Galvis.



Noviembre 22 de 2012.